Ja, ich weiß es: Ingwer ist super im Tee und der ist gut im Winter. Hallo? Nix Winter - Sommer ist es (immer noch) und deswegen muss es Limonade sein...
Zutaten
600 g Ingwer schälen
1 L frischer Zitronensaft
600g Zucker
3 L Wasser
photo: www.thefoodthetravel.com
Und so geht's
Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer mit Zitronensaft, Zucker und Wasser aufkochen, danach noch 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
Abschließend abseihen und in Flaschen füllen.
Diese Grundsubstanz mit Mineral- oder Sodawasser gemischt ist herrlich erfrischend im Sommer. Das ideale Mischungverhältnis war in meinem Fall: 1 Teil Ingwerlimonade, 2 Teile Mineralwasser. Ist Euch die Limonade zu scharf dann könnt Ihr mit Wasser die Schärfe dosieren.
Für die nicht jugendfreie Variante ersetzt ihr das Mineralwasser gegen Wodka, Rum oder Gin. Und natürlich im Verhältnis 2 Teile Limonade, 1 Teil Alkohol.
Für das Foto habe ich Minze fein gehackt und mit Wasser zu Minz-Eis-Stäbchen gefroren.